Спортивное питание - протеин

Сразу стоит уяснить, что спортивное питание не является лекарственным препаратом, их применение, как указано в инструкции, не наносит никакого вреда здоровью. Абсолютно се эти продукты прошли множество проверок на отсутствие запрещенных препаратов. Следовательно, данное питание официально разрешено и очень популярно среди выступающих спортсменов. Давайте же более подробно рассмотрим один из видов спортивного питания, такой как протеин.

Протеин или же Белок, это невероятно важная составляющая любого живого организма на земле. Во всех тканях организма, так или иначе, есть белок, ведь именно он является носителем генетической информации. Белок не одно единственное вещество, он делится на два вида: животный и растительный. Растительные делят на растения, из которых его получают, таким образом, есть рисовый, пшеничный соевый и прочие белки. Есть еще целая уйма белков, относящихся к растительным, но в питании для спортсменов используются только эти. Стоит упомянуть о мясном белке syntha-6, который не употребляется в питании из-за своих вкусовых качеств и определенного неудобства его обработки.

Если вы ищите структуру питания, это, несомненно, молочный белок. Он бывает сывороточным и казеиновым. Данный вид белка самый сбалансированный по своей биологической ценности и аминокислотному составу, правда, все это после яичного белка, который занимает самую первую строчку.

Стоит сказать пару слов о различиях сывороточного белка от казеинового. Самая существенная разница в том, что они по-разному усваиваются в организме человека, точнее, с разной скоростью. Сывороточный белок это низкомолекулярная фракция, которая усваивается организмом за считанное время, а вот казеиновый, наоборот. Данный белок имеет высокомолекулярную фракцию, которая не позволяет быстро усваиваться. В среднем, такой белок усваивается за пять-шесть часов.

В спортивном питании чаще всего используется концентрат сывороточного вида белка. Такой протеин купить несложно, ведь его получают значительно проще, относительно других его разновидностей, благодаря ультрафильтрации. Сей метод широко применяется более двух десятков лет и, по сути, является процессом пропускания молочной смеси через определенную мембрану ил керамики. Благодаря мембране, на ней остаются большие частицы белка. Хоть данный метод самый простой и популярный, у него есть некоторые недостатки.

Протеин — основа спортивного питания. Виды протеина